Was man in China kosten sollte, wieso ein gemeinsames Mahl der Höhepunkt des sozialen Daseins ist, Essen & Heilen zusammengehören und was man mal nachkochen könnte.
Was ist eigentlich Tofu? Und wie wird der hergestellt? Das fragt hier Edyta. Auf geht’s! Fad oder aromatisch? Beim Tofu scheiden sich die Geister. Und das scheint nicht nur eine Geschmacksfrage zu sein. 😉 Er ist vielseitig, ähnlich wie bei weiterlesen…
Wie viele Tassen Kaffee trinkt ein Chinese im Jahr? Schlürft er 240 Tassen, was dem Pro-Kopf-Verbrauch der Weltbevölkerung entsprechen würde? Mitnichten. Es sind bescheidene fünf. Das in Studien ausgemachte rasante Wachstum hält sich noch in Grenzen, denn mit Kaffee sind weiterlesen…
Perilla, was? Nie gehört? Das ist kaum verwunderlich. Während das Kraut in vielen asiatischen Ländern zu den Gewürzkräutern bei Fisch- und Gemüsegerichten zählt, macht es sich hierzulande erst zaghaft einen Namen. Der Ursprungsort der Perilla (auch Shiso) wird in den Bergen zwischen weiterlesen…
Ein flugunfähiger Vogel, ein stolzer Einheimischer und eine Frucht – alle heißen Kiwi und haben irgendwie mit Neuseeland zu tun. Die Kiwi-Frucht stammt aus dem Inselstaat im südlichen Pazifik, meinen viele Deutsche. Möglicherweise, weil die meisten Kiwis in unseren Supermärkten aus Neuseeland eingeflogen werden. Ein Missverständnis, weiterlesen…
„Sei ehrgeizig“, steht auf einem Zettelchen oder „Bleibe heiter und gelassen“. Sie gelten als typisch chinesisch, die Glückskekse mit ihren Weisheiten. In deutschen China-Restaurants werden sie nach dem Essen gereicht. Wir glauben, es wäre ein traditioneller chinesischer Brauch und – weiterlesen…